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试管流程：
澳白和拿铁的区别是什么？
澳白咖啡的基础是两份的浓缩咖啡加上细奶泡（micro foam），简单理解为很薄的奶泡。
（澳白咖啡演示）
细奶泡就是澳白和拿铁区别最大的地方，拿铁的奶泡厚度一般会超过 1 厘米，而澳白咖啡的奶泡厚度则不会超过 5 毫米；制作澳白咖啡时的牛奶一般加热到比原本的量增长 25% 就可以停止了
(拿铁演示）
拓展阅读：
澳白，不像卡布奇诺那样1/3的Espresso,1/3的热奶，1/3的奶泡，并在形成的微凸面上时有撒一些巧克力粉或肉桂粉。澳白因与杯面更平滑一致，并突显上面奶泡的细腻，温度也更温和，因此而得名Flat White。可能是温度更适应快速喝完，澳白不会是大大的一杯。它起源于上世纪70年代的澳洲，在80年代发展于澳新等地，近几年打入欧美市场。
瑞白是垂直打还是倾斜打？
垂直打和略微倾斜其实是一样的，因为你不可能保证垂直打的时候是90度垂直刚好的，没那么标准的，只要觉得差不多垂直就行了，别倾斜太厉害了。注意事项：如果屋顶是预制板，别钻到预制板里的孔里去了，这想必你也知道，每一个孔旁边就是实心混凝土了，中间间隔十公分左右。但是，只要是混凝土结构的，钻眼千万记得防止钻到钢筋打到手了，一旦钻到里面慢慢发现冲击钻摇摆不定且有弹手的突发力的时候就不要继续钻了，钢筋是可以彻底阻止冲击钻旋转而导致手柄反弹打伤人很危险的，就紧挨着换个地方钻。
瑞幸咖啡奥瑞白多少毫升
一般是150毫升的牛奶配上35毫升的浓缩咖啡
瑞幸咖啡的澳瑞白一般是使用俩份浓缩咖啡制作而成的。那么澳瑞白是怎么做的呢？首先我们要将咖啡豆磨成咖啡粉，然后把咖啡粉填压进咖啡机手柄，将手柄扣在浓缩咖啡机上。按下萃取按键进行萃取，这时我们可以利用这个时间进行奶泡的打发，将牛奶倒入奶缸中，把蒸汽头莫入牛奶液面一厘米深，进行打发，我们要注意，澳瑞白咖啡的奶泡要比拿铁更薄，所以我们进气的时候要少进点气，再将蒸汽头埋深一点进行打绵，将牛奶加热到60度左右就可以了，最后我们把打发好的奶泡和浓缩咖啡混合，澳瑞白不需要使用那么多的牛奶，一般是150毫升的牛奶配上35毫升的浓缩咖啡，这样就得到了一杯澳瑞白咖啡。
瑞幸的这款精萃澳瑞白，特邀了2014年WBC世界咖啡师大赛总冠军、瑞幸咖啡首席咖啡大师井崎英典参与配方测试，采用的是Ristretto精萃浓缩咖啡，集中萃取出咖啡更具明快甜感的前段风味，再以黄金配比加入新鲜纯牛奶，香醇咖啡与馥郁奶香完美融合。
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